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Les marchés européen et américain sont saturés de soupes industrielles. Dans les pays développés, les soupes liquides constituent une partie significative de la catégorie des soupes industrielles. Cependant, en Pologne les soupes déshydratées constituent jusqu'à 95,3 % de la catégorie au niveau quantitatif. Les consommateurs choisissent cette forme commode de déjeuner ou de dîner lorsqu'ils ont besoin d'un coupe-faim rapide.
En Pologne, du fait d'une journée de travail de plus en plus prolongée et d'un nombre des ménages unipersonnels en augmentation, les opportunités de croissance pour cette catégorie de produits sont formidables. D'après une étude réalisée par la société Mintel, en 2014 la consommation des soupes industrielles par habitant en Pologne (14,7 kg) était la plus importante, et le taux de croissance dans cette catégorie était le plus haut à l'échelle internationale. En 2013, la valeur du marché polonais des soupes industrielles était de 843,6 millions de zlotys et son taux de croissance annuel composé ne cesse de progresser.
86,4 % des ménages polonais déclarent utiliser les cubes de bouillon. Les saveurs les plus plébiscitées des bouillons sont : volaille, légumes et bœuf. La valeur de ce marché augmente d'année en année ; en 2013 elle était de 297,3 millions de zlotys.
Les tendances sur le marché des soupes industrielles et des cubes de bouillon sont parallèles. Du fait de l'intérêt croissant porté par les consommateurs à l'alimentation saine et aux choix conscients, ceux-ci sont à la recherche des produits non seulement sans conservateurs ni additifs artificiels, mais aussi à caractère d'alicament (offrant des avantages supplémentaires pour la santé). Ces avantages supplémentaires pour la santé sont une occasion de conquérir de nouveaux groupes de consommateurs, comme les enfants âgés de 5 à 15 ans ou les personnes âgées de plus de 65 ans.